Boules d'énergie au tamarin

Pour 15 boules :

Ingrédients : 

• 100 g de chair de tamarin

• 50 g de noix de cajou

• 25 g de poudre d'amandes

• 1/2 cuillère à soupe de graines de chia préalablement mises à gonfler dans de l'eau

• 1/2 cuillère à soupe de graines de lin

• 1/2 cuillère à soupe de beurre d'amandes

• 1/2 cuillère à café de cardamome

• 1 cuillère à café de thé matcha

Concasser les noix de cajou. Les mélanger avec la poudre d'amandes, les graines de lin, la cardamome et le thé matcha. Ajouter ensuite le tamarin, les graines de chia, le beurre d'amandes. Former une boule ferme.

Diviser cette pâte pour former 15 petites boules. Mettre au réfrigérateur pour une conservation de 3 à 4 jours.

Et voilà !